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咖啡滤纸和咖啡滤网以及咖啡过滤网在咖啡制作过程中都起到了过滤的作用，但它们之间确实存在一些差别。
咖啡滤纸通常是纸质的，它的主要特点是过滤效果较好，可以有效地去除咖啡中的杂质和咖啡因，让咖啡味道更加浓郁，滤纸相对容易使用，也比较便宜，使用滤纸过滤的咖啡口感可能会稍微有些酸涩，滤纸过滤后的咖啡需要尽快饮用，因为放置时间过长可能会影响口感。
咖啡滤网则通常由金属或塑料制成，其过滤效果相对柔和一些，可以更好地保留咖啡的原有风味和口感，使用滤网过滤的咖啡口感更加醇厚，味道更加浓郁，滤网可以重复使用，清洗起来也比较方便，使用滤网过滤的咖啡需要定期清洗滤网，否则可能会积累咖啡油脂和杂质，影响过滤效果。
至于哪个更好，这主要取决于个人口味偏好和制作咖啡的方式，如果你喜欢浓郁的口感和简单的操作方式，那么滤纸可能更适合你；如果你追求醇厚的口感和更好的保留咖啡的原有风味，那么滤网可能更适合你，选择哪种过滤方式取决于个人喜好和需求，不过无论选择哪种方式过滤咖啡，都需要定期清洗和更换过滤工具以保持卫生和过滤效果。